Tarte rhubarbe/fraises

08:30



Pour la fête des mères, il était normal d'avoir un dessert, un gâteau, une pâtisserie, quelque chose. Ce jour-là, il faisait beau, vraiment beau, et puis on a toujours beaucoup de fruits à la maison. Ce jour-là mes frères avaient rapportés de la rhubarbe de chez mes grands-parents et mon père des fraises. C'est là que ma mère a décidé qu'elle voulait une tarte à la rhubarbe pour sa fête. Ni une, ni deux, on a retroussé nos manches pour lui confectionner la tarte de ses rêves en ajoutant quelques fraises car elle adore ça aussi et le mélange est divin ! J'ai été vraiment fière de cette tarte. On sentait l'odeur de la tarte qui cuit au four même dans le jardin et rien que l'odeur fraise/rhubarbe/pâte feuilletée nous faisait saliver ! Néanmoins, nous avons tous été sage et avons attendu le soir pour la manger (en même temps nous sommes ensuite partie passer la journée à la plage).
Pour 6 personnes il vous faut :

  • 500g de rhubarbe
  • 50g de fraises
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 15cl de lait écrémé (ou demi-écrémé, entier ou bien de la crème liquide)
  • 1 pâte feuilletée




Etape 1 : La veille
Peler les tiges de rhubarbe, les couper en morceaux dans un saladier. Saupoudrer d'une bonne dose de sucre pour enlever l'acidité de la rhubarbe. 



Etape 2 : Le jour-même
Dans une casserole, plonger la rhubarbe dans de l'eau et la faire chauffer afin de la ramollir un peu. Ensuite égouttez la.



Etape 3 :

Précuire durant 5 minutes la pâte feuilletée au four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, ajouter les 2 œufs, le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le lait et re mélanger.



Etape 4 :

Étalez la rhubarbe sur la pâte feuilletée, ajouter le mélange œuf/sucre/lait sur la rhubarbe, couper vos fraises en deux et disposez-les au dessus.



Etape 5 :

Mettre au four au moins durant 30 minutes à 180°C

A table !






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10 commentaires

  1. OMG ! Comment te dire que cette tarte a l'air tellement appétissante ! Je me jetterai bien dessus :D
    Merci pour la recette !!!

    Passe un bon week-end ma belle, bisous ♥

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    1. Elle est délicieuse et j'ai vraiment eu du mal à ne pas TOUT manger !

      Des bisous

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  2. Wow ça a l'air très bon ! Les photos sont top :)

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    1. Ça l'est ! Merci beaucoup !

      Des bisous

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  3. Je n'ai jamais mangé de rhubarbe de ma vie (il n'y en a pas à Nouméa et en France je n'ai pas eu l'occasion haha) mais ça a l'air délicieux! des bisous ma douce!

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    1. Tu devrais vraiment essayer ! C'est DÉLICIEUX

      Des bisous

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  4. Miam ! Merci pour ta recette ça a l'air bien bon !

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  5. Une jolie tarte qui donne envie d'être dégusté, même si je pense qu'à ce jour, il ne reste plus une miette .

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    1. Ahhh elle a été mangé dans la soirée ^^

      Des bisous

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